Tujuannya agar aroma bumbu putih nanti tidak langu, dan proses menumisnya juga tdak perlu lama.
Sebelum disangrai, kita bisa geprek terlebih dahulu kemiri agar rasanya jadi lebih nendang.
Setelah memiliki warna yang kecokelatan dan aromanya sudah keluar, langsung saja matikan api.
2. Haluskan Semua Bumbu
Setelah proses sangrai bawang putih dan kemiri sudah selesai, langsung saja haluskan semua bumbunya.
Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan minyak.
Minyak di sini berfungsi agar semua bahan dari bumbu dasar putih ini mudah dihaluskan.
Karena kita menggunakan minyak saat menghaluskannya, kita tidak perlu menambahkan minyak lagi saat menumisnya.
Setelah halus, tumis semua bumbu.
3. Tumis Bumbu Putih
Proses selanjutnya adalah penumisan.
Kalau bumbu putih sudah kita tumis, bumbu bisa tahan lebih lama lagi.
Untuk proses penumisannya, kita harus menumis bumbu sampai benar-benar harum dan berminyak.
Baca Juga: Biar Sederhana, Tapi Resep Urap Bumbu Merah Ini Enak Rasanya dan Bisa Jadi Ide Jualan