Namun bagian batang ini kerap langsung dibuang karena dinilai rasanya tidak enak.
Berikut 3 cara yang bisa kita tiru untuk mengolah batang brokoli.
1. Olah Menjadi Camilan
Meskipun terdengar aneh, tapi ternyata batang brokoli bisa kita olah menjadi camilan yang lezat.
Proses mengolahnya juga gampang banget, bahkan bisa ditiru oleh pemula.
Caranya:
- Parut batang brokoli hingga berbentuk potongan kecil-kecil seperti potato bites.
- Campurkan parutan batang brokoli dengan satu butir telur dan 34 gram tepung untuk 90 gram batang brokoli parut.
- Setelah tercampur rata, uleni dan bentuk bulat kecil seperti bakso.
- Kemudian panggang di dalam oven hingga matang.
Sebenarnya tidak hanya batang brokoli, kembang kol ataupun ubi jalar bisa kita olah menjadi camilan satu ini.
2. Olah Menjadi Saus Cocolan
Dari pada dibuang sia-sia, kita bisa manfaatkan batang brokoli menjadi saus cocolan nih, sase lovers.