Efeknya tidak main-main, bisa membuat daging menjadi empuk.
Cara menggunakannya juga gampang, cukup lumuri daging dengan sedikit tepung sagu, lalu pijat-pijat sambil meratakan tepung.
Penggunaannya juga jangan terlalu banyak, untuk satu kilo daging, kita cukup gunakan 2-3 sendok makan tepung sagu saja.
Nantinya, tepung sagu akan membuat seprti lapisan cairan putih pada permukaan daging.
Perlu diingat, tepung sagunya bukan menjadi putih tebal seperti yang kita gunakan untuk membuat ayam goreng tepung.
Idealnya, tepung sagu akan bercampur dengan juice daging, sehingga hanya membuat lapisan putih lengket saja.
Setelah itu, daging tinggal dimasak seperti biasa saja.
Tapi masalahnya, masakan berbahan daging yang kita buat nantinya akan jadi sedikit mengental.
Namun ini bukan menjadi masalah kalau kita membuat tumisan yang harus dikentalkan atau membuat sup kental ala restoran Chinese.
Biasanya proses menggunakan tepung sagu pada daging ini digunakan untuk hidangan seperti daging tumis ataupun kwetiau siram.
Jadi, walau dimasak sebentar saja dagingnya akan jadi empuk dan enak dimakan.
Baca Juga: Chef Terkenal Bongkar Cara Cepat Merebus Daging Supaya Hemat Gas, Langsung Empuk dalam 7 Menit!