Semprot atau aliri air sampil dipencet.
Lakukan hingga air yang keluar dari usus berwarna bening.
Air yang berning pertanda jika bagian dalam usus sudah bersih.
Namun sebagai catatan tambahan, pada usus sapi atau kambing ada yang dinamakan dengan usus muda.
Usus ini biasanya berbentuk lingkar-lingkar yang mengandung banyak lemak.
cara membersihkan usus sapi dan kambing agar tidak amis berikut ini
Khusus usus muda, cara membersihkannya tidak perlu memasukkan selang ke dalam usus.
Cukup cuci bersih saja.
Selanjutnya rebus dengan rempah.
Rempah ini berguna untuk menghilangkan bau amis atau prengus pada usus atau jeroan sapi.
Rempah yang digunakan adalah jahe, daun salam dan lengkuas.
Rebus hingga empuk dan usus sapi pun siap diolah menjadi hidangan nikmat sesuai selera Anda.