Dalam beberapa hari, gelembung udara kecil akan mulai terbentuk di permukaan madu.
Ini tandanya fermentasi aktif.
Buka toples setiap hari untuk melepaskan kelebihan karbon dioksida.
Jika fermentasi tidak terjadi, tambahkan satu atau dua sendok makan air ke dalam campuran dan ulangi langkah membalik, lumuri bawang putih dengan madu.
Campuran akan terus berfermentasi, perlahan-lahan melambat.
Madu juga akan encer, gelembungnya akan berhenti, dan bawang putih akan tenggelam ke dasar stoples.
Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 30 hari.
Mulai saat ini, Anda dapat menyimpan bawang putih madu yang difermentasi dalam stoples tertutup, di dapur, tanpa lemari es, agar awet.
Untuk rasa terbaik, bawang putih madu yang difermentasi ini dapat dikonsumsi setelah kurang lebih 3 bulan.
Simpan di tempat gelap pada suhu kamar selama 6-8 bulan.
Memang cukup lama menunggu sampai bisa dikonsumsi.
Namun efeknya untuk kesehatan tentu lebih banyak.
Jadi tidak ada salahnya mencoba bukan Sase Lovers!