1. Simpan di wadah kedap udara
Saus barbeque sisa harus disimpan di dalam wadah kedap udara terlebih dahulu, sebelum diletakkan di tempat penyimpanan.
Kamu bisa menggunakan toples kaca beserta tutupnya untuk mencegah udara keluar dan masuk.
Hal ini dapat membuat saus barbeque sisa tidak bisa disimpan lama.
2. Biarkan di suhu ruang
Selanjutnya, Anda bisa meletakkan wadah penyimpanan saus barbeque sisa di ruang dengan suhu normal.
"Karena saus barbeque biasanya sudah ada konsentrasi gula dan garam, bahan yang ada asamnyanya akan bertahan lebih lama walaupun di luar," ujar Wisnu.
Wisnu mengatakan, saus barbeque yang disimpan di suhu ruang dapat bertahan selama tiga hingga lima hari ke depan.
3. Simpan di kulkas
Apabila Anda ingin menggunakan saus barbeque sisa setelah satu atau dua minggu ke depan, sebaiknya simpan olesan daging barbeque ini di kulkas.
Menurut Wisnu, suhu kulkas terbaik untuk menyimpan saus barbeque sisa adalah satu hingga empat derajat celsius.
"Di atas itu sudah masuk danger zone di mana bakteri itu sangat mudah dan cepat berkembang," ujar Wisnu.
Info: Cara menggunakan saus barbeque
Ada beberapa cara untuk menggunakan saus barbeque ini. Berikut di antaranya.
- Oleskan saus di atas daging panggang sekitar 10 menit sebelum proses memasak selesai.