SajianSedap.com - Tersaji dengan cita rasa yang super enak, keluarga pasti tak sabar untuk makan malam kalau Resep Ikan Tongkol Bumbu Gulai ini sudah kita hadirkan.
Membuat menu sederhana ini juga tidak sulit, bahkan pemula sendiri pasti bisa menghadirkannya.
Supaya tidak penasaran lagi dengan rasanya, coba hadirkan menu simple ini untuk menu utama makan malam nanti.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:1 ekor (750 gram) ikan tongkol, dipotong 6 bagian1/2 sendom teh garam1 sendok teh jeruk nipis2 lembar daun salam2 batang serai, dimemarkan500 ml santan encer, dari perasan santan kental2 1/2 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir200 ml santan kental, dari 1 butir kelapa2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:2 cm kunyit, dibakar4 butir kemiri, disangrai5 buah cabai merah keriting2 buah cabai merah besar10 butir bawang merah6 siung bawang putih1/2 sendok teh merica bubuk2 cm jahe
Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Gulai:
1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
4. Tuang santan encer, garam, dan gula pasir. Aduk sampai mendidih.