Tapi dalam hal ini, bawang putih tidak termasuk ke dalam 10 jenis sayuran itu, ya sase lovers.
Namun kalau ingin hasilnya jadi lebih harum, kita bisa menggunakan bawang putih cincang dalam jumlah yang banyak.
Jadi ketika kita tumis, aroma bawang putih akan membuat sayur capcay jadi sangat harum.
2. Masak Menggunakan Api Besar
Selain dari bumbu, aroma yang harum pada capcay berasal dari penggunaan yang besar saat memasak.
Saat makan ke restoran Chinese, kita pasti melihat proses memasaknya dengan menggunakan api besar sampai proses memasak selesai.
Kita juga bisa meniru trik satu ini saat memasak capcay di rumah.
Kita bisa gunakan api yang paling besar saat memasaknya.
Nantinya, pasti akan ada aroma asap atau sedikit gosong setelah tumisan sayuran ini matang.
Selain itu, api yang besar juga bisa membuat sayuran jadi cepat matang tapi teksturnya tetap enak dan tidak lodoh.
Jangan lupa untuk selalu mengaduk capcay selama proses memasaknya agar tidak mudah gosong.
3. Gunakan Minyak Ikan
Cara satu ini juga bisa menjadi kunci agar capcay memiliki rasa yang lezat.