Kita bisa menggunakan minyak ikan untuk menggantikan garam dan kecap asin.
Soalnya, kecap ikan memiliki rasa asin dan aroma yang luar biasa sedap.
Kalau sase lovers menggunakan kecap ikan, jangan gunakan garam lagi agar hasilnya tidak terlalu asin.
4. Urutan Memasukkan Sayuran
Kala membuat capcay, urutkan memasukkan sayuran dari yang paling lama matang hingga yang paling cepat matang.
Itu artinya, wortel, putren dan kembang kol harus masuk lebih dulu, begitu juga dengan batang sawi putih.
Setelah sayuran di atas setengah matang, baru masukkan daun sawi putih, caisim, dan sayuran lain.
Cara ini akan membuat sayuran matang dengan pas dan teksturnya juga sempurna.
5. Makan Selagi Hangat
Tak bisa dipungkiri, makanan apapun jadi makin enak kalau dimakan dalam keadaan hangat dan baru matang.
Begitu juga dengan capcay chinese food.
Sajian ini jadi makin spesial karena langsung diserbu keluarga begitu disajikan di atas meja.
Baca Juga: Resep Capcay Goreng Jamur, Menu Makan Malam Sehat yang Bisa Siap Dalam Sekejap
Jadi, coba deh masak capcay menjelang akan dimakan.
Kira-kira setengah jam sebelum jam makan, baru kita mulai memasak capcay.
Semua bahan-bahannya boleh sudah disiapkan sebelumnya sehingga dalam 15 menit saja, seporsi capcay hangat siap dikonsumsi keluarga.
Kalau sudah mengikuti tips di atas, capcay buatan kita hasilnya pasti seenak buatan restoran.
Jangan lupa untuk segera mempraktikkannya ya sase lovers.
Artikel ini pernah tayang di Nakita.id dengan judul : Ini Tips dan Cara Memasak Capcay Agar Harum dan Seenak Capcay di Restoran
Baca Juga: Resep Capcay Sayur, Menu Sehat Kaya Nutrisi yang Nikmat di Mulut