Baca Juga: Selain Wortel, Brokoli Ampuh untuk Menjaga Kesehatan Mata! Simak Penjelasannya
3. Mampu Mendukung Kesehatan Tulang
Dalam 1 ons brokoli mengandung 50 gram kalsium susu.
Artinya brokoli memiliki kandungan yang cukup tinggi yang bisa disetarakan dengan susu.
Jadi tidak hanya susu, bagian batang brokoli juga bisa kita andalkan untuk mendukung kesehatan tulang.
Kandungan vitamin K dalam batang brokoli berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang.
4. Menurunkan Risiko Penyakit
Senyawa antioksidan dalam batang brokoli, seperti sulforaphane, diyakini memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu menurunkan risiko beberapa penyakit.
Cara Mengolah Batang Brokoli
Untuk mengolah bagian batang brokoli, sase lovers bisa ikuti beberapa cara berikut ini.
1. Kupas Kulitnya
Hapus bagian luar batang brokoli dengan menggunakan pengupas atau pisau untuk menghilangkan kulit yang keras dan serat.
2. Potong-Potong dengan Benar
Potong batang menjadi irisan tipis atau dadu kecil agar lebih mudah dimasak dan memiliki tekstur yang lebih lembut.
3. Rebus atau Panggang
Batang brokoli bisa direbus dalam air garam selama beberapa menit hingga lunak, atau dipanggang dengan sedikit minyak zaitun dan rempah-rempah untuk menambahkan rasa.
4. Tambahkan ke Berbagai Masakan
Batang brokoli yang dimasak dapat ditambahkan ke dalam sup, tumisan, atau bahkan diproses menjadi puree untuk digunakan dalam saus atau kue.
Mulai sekarang, jangan lagi membuang bagian batang brokoli ya sase lovers.
Soalnya bagian dari sayuran satu ini memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan.