3. Ikan asap asam durian
Olahan asam durian atau tempoyak adalah salah satu makanan yang kerap dimasak di Sumatera Barat.
Bahan utama untuk membuatnya yaitu tempoyak atau daging durian yang diasamkan dan cabai merah.
Cara membuatnya cukup mudah, campur tempoyak dan cabai merah giling, setelah itu beri santan dan aduk hingga warna kuah nampak berwarna kuning kemerah-merahan.
"Setelah kuah asam durian mulai tercium harum, baru masukkan ikan asap yang sudah dicelupkan ke dalam air panas," katanya.
nah itulah 3 cara masak ikan asap yang bisa Anda coba di rumah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 3 Olahan Ikan Asap dan Cara Masaknya agar Tidak Keras