Baca Juga: Resep Crepes Telur Kornet Keju, Inspirasi Camilan Mewah di Akhir Pekan
FAKTA UNIK TENTANG KEJU PRANCIS
Ada beberapa hal yang perlu diketahui seputar keju Prancis, di antaranya:
- Eropa merupakan produsen susu terbesar di dunia.
Prancis memiliki banyak peternakan sapi, ada sekitar 54 ribu peternakan, yang sebagian besar berukuran kecil dengan rata-rata 66 ekor sapi di tiap peternakan.
Di dunia persusuan Prancis, ada sekitar 3,6 juta sapi perah yang menghasilkan 24 miliar liter susu setiap tahunnya.
Pencapaian ini merupakan hasil dari usaha keras para peternak, dengan 92% sapi mereka merumput bebas di padang rumput.
Para peternak menunjukkan komitmen kuat untuk memastikan kesehatan dan kebahagiaan hewan-hewan mereka, sehingga berkontribusi pada kualitas susu yang unggul menjadi bukti dedikasi mereka.
Dengan produksi susu yang besar ini, Prancis mengekspor 665 ribu ton keju ke seluruh dunia, yang mana jumlah ini merupakan keju yang sangat banyak
- Prancis memiliki banyak sekali jenis keju.
Semua jenis keju Prancis diurutkan ke dalam kelompok-kelompok yang menarik, tergantung pada metode produksinya.