Proses fermentasi
Proses fermentasi setelah adonan dikeplok-keplok berlangsung selama 30 menit.
Menuang adonan dalam takir
Menuang adonan harus sampai penuh betul ke dalam takir daun pandan.
Tujuannya, agar kue mengembang sempurna ketika dikukus.
Pengukusan
Pengukusan adonan harus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan dahulu dan beruap banyak sebagai akibat sudah dipanaskan dalam waktu lama.
Uap yang banyak ini dapat membantu membuat kue Apang Coe mengembang sempurna hasilnya.
Itu dia trik membuat Apang Coe.
Sase Lovers bisa mencobanya di rumah, ya!
Baca Juga: Apang Coe, Kudapan Manis & Gurih yang Sempurna Jadi Teman Ngeteh Sore Ini