1. Bentuk kecil dan pendek
Labu yang baik untuk masakan adalah labu dengan tekstur yang lembut dan berpati, bukan labu yang berserabut.
Oleh karena itu, carilah labu yang lebih kecil dan kuning.
Bentuknya lebih pendek dan lebih ringkih daripada labu parang, tapi lebih lembut dan enak.
Jika berbelanja di supermarket impor, carilah labu kuning dengan jenis sugar pumpkin atau pie pumpkin.
Labu jenis ini lebih manis.
2. Tangkai yang kokoh
Cari labu dengan tangkai yang masih segar dan besar.
Tangkai seperti ini menandakan kesegaran labu.
Beda dengan tangkai labu yang terlihat mengering dan keriting, menandakan kalau labu sudah cukup lama dipanen.
Perhatikan juga tanda-tanda jamur di tangkai, jangan sampai memilih yang lembab dan berselubung lapisan putih atau kehitaman.
3. Warna cerah
Labu kuning memiliki warna kulit jingga yang cerah.
Tapi, tidak perlu khawatir apabila kulit labu berwarna sedikit tidak rata.
Baca Juga: Cara Memilih Ampela yang Masih Segar, 2 Hal Ini Menjadi Kuncinya Agar Tidak Ditipu Pedagang Nakal