Kita siapkan dulu yuk bahannya!
Kulit Risoles
Untuk 18 buah
Bahan:
200 gr tepung terigu protein sedang1/2 sdt garam1 btr telur600 ml santan encer, dari 1/2 btr kelapa20 gr margarin, lelehkan
Cara Membuat:
- Aduk rata tepung terigu, telur, dan garam.- Tuang santan. Aduk sampai tercampur rata.- Tambahkan margarin. Aduk rata.- Buat dadar tipis-tipis di atas wajan datar diameter 12 cm. Angkat. Sisihkan.
Nah, Sajian Sedap akan berikan tips dan triknya nih agar risoles buatan Sase Lovers auto langsung berhasil!
Tips Membuat Kulit Risoles
Kulit risoles harus tipis dan lentur.
Untuk menghasilkan kulit seperti ini, adonan harus encer dan penggunaan telur harus cukup jumlahnya.
Mendadar kulit, tidak boleh sampai terlalu kering, tetapi harus cukup matang.
Kedua faktor tadi bisa membuat kulit mudah pecah dan sobek pada saat digulung.
Memanir risoles bisa 1 atau 2 kali pelapisan.
Satu kali pelapisan lebih enak rasanya, tetapi sering kali tidak merata hasilnya.