Sehingga, tampilan risoles tidak cantik dilihat.
Dua kali pelapisan akan menghasilkan risoles yang terlihat rapi dan cantik, tetapi saat dimakan akan terasa tebal kulitnya.
Biarkan risoles sebentar sebelum dipanir agar tepung panir dapat melekat sempurna.
Goreng risoles di atas wajan datar sehingga tidak mudah pecah.
Jangan gunakan minyak terlalu banyak saat menggoreng.
Minyak harus cukup panas agar risoles tak perlu digoreng terlalu lama, terutama bila isinya terbuat dari ragout yang teksturnya encer.
Ukuran kulit risoles menentukan besar dan kecilnya risoles yang dihasilkan.
Jika ingin membuat risoles ukuran kecil, gunakan pan ukuran kecil ketika mendadar kulit, begitu juga sebaliknya.
Mengisi kulit risoles tak boleh terlalu banyak atau terlalu sedikit.
Jika terlalu banyak, risoles mudah pecah saat digoreng.
Selamat mencoba Sase Lovers!
Baca Juga: Perbedaan Sosis Solo, Lumpia dan Rosoles, Serupa Tapi Ternyata Beda