Gunakan oven dengan suhu sekitar 70 derajat celsius.
Cara Menyimpan Dendeng Agar Tahan Lama
Jika ingin menyimpan dendeng sapi dalam jangka pendek, cukup menyimpannya dalam kantong ziplock saja.
Dendeng sapi bisa bertahan dalam kondisi baik selama tiga hingga empat minggu atau lebih.
Apabila dendeng terasa agak lembap, letakkan silica gel food ke dalam kantong.
Apabila ingin menyimpan dendeng sapi untuk jangka panjang, memasukkannya ke stoples kaca dengan metode dry canning.
Metode penyimpanan ini dapat membuat dendeng sapi bertahan hingga berbulan-bulan.
Caranya, mengatur oven ke suhu 176 derajat Celsius, lalu lepaskan tutup stoples dan letakkan stoples di atas loyang kue.
Setelah itu, masukkan stoples ke oven sekitar 10 menit, kemudian keluarkan stoples dan masukkan potongan dendeng ke dalamnya.
Baca Juga: Menu Idul Adha : Resep Dendeng Daging, Menu Serba Daging Lezat Khas Sumatera Barat yang Mudah Dibuat
Pasang kembali tutup stoples dan biarkan dendeng sapi mendingin pada suhu ruangan.
Saat stoples dingin, mereka akan menciptakan segel vakum sambil mengeluarkan suara seperti letupan.
Baca Juga: Menu Idul Adha : Resep Dendeng Daging Cabai Hijau Renyah Dan Sedap Ini Gampang Dibuat