Lantas bagaimana cara menghilangkan atau mencegah kemunculan bau pesing pada rebung ini?
Menyadur dari laman Sasa, sebelum mengolah atau merebusnya, proses utama yang perlu diperhatikana dalah saat Anda membeli dan memilih rebung.
Pilih rebung yang masih muda dan jangan pilih rebung yang tua atau memiliki noda coklat pada bagian dalamnya.
Selanjutnya potong kecil-kecil seukuran ibu jari.
Ini akan memudahkan Anda saat proses perendaman dan mempercepat hilangnya bau.
Sebelum mengolah rebung, bersihkan terlebih dahulu dengan mencuci menggunakan air dingin.
Cuci rebung dengan hati-hati agar tidak merusaknya dan pastikan untuk membersihkan setiap bagian dari rebung.
Setelah dicuci, keringkan dengan lap atau tisu bersih.
Nah untuk menghilangkan baunya Anda bisa menggunakan asam jawa.
Asam hawa merupakan bahan dapur yang bisa Anda gunakan untuk menghilangkan bau pesing rebung..
Cukup rendam asam jawa dalam air, lalu masukkan ke dalam rendaman rebung kurang lebih 30 menit.