SajianSedap.com - Walaupun mudah dibuat, Resep Ifumie Instan ini rasanya bisa seenak buatan restoran Chinese.
Kalau ingin memulai usaha menjual makanan khas restoran Chinese, menu sederhana ini bisa jadi pilihannya.
Berikut rincian harga pokok penjualan menu simple berikut untuk mengetahui berapa modal dan harga jualnya.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:2 bks mie goreng instan, rebus, sisihkan bumbunya3 siung bawang putih, cincang100 gr udang jerbung ukuran kecil50 bh wortel, iris serong1 bh kembang kol ukuran kecil, potong per kuntum1 ikat caisim, potong 3 cm1 sdm saus tiram700 ml kaldu ayam½ sdt garam¼ sdt merica bubuk2 sdm maizena, larutkan dengan 50 ml air1 sdm minyak, untuk menumis500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Resep Ifumie Instan:
1. Letakkan mie instan di atas saringan. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kering. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang. Masak hingga berubah warna.
3. Masukkan wortel dan kembang kol. Aduk hingga setengah layu. Tambahkan caisim. Aduk rata.
4. Masukkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan bumbu mie instan. Aduk rata.
5. Tambahkan kaldu. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
6. Setelah mendidih masukkan larutan maizena. Aduk rata. Masak hingga mengental dan mendidih. Angkat. Sisihkan.
7. Sajikan mie dengan siraman tumisan.
Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:2 bks mie goreng instan : 3.5003 siung bawang putih : 15 gr/250 gr x 13.000 = 780100 gr udang jerbung : 10.00050 bh wortel : 50gr/1000gr x 15.000 = 7501 bh kembang kol : 7.5001 ikat caisim : 3.0001 sdm saus tiram : 15 ml/125 ml x 12.000 = 1.440700 ml kaldu ayam : 2.000½ sdt garam : 2.5 gr/500 gr x 5000 = 25¼ sdt merica bubuk : 2.5 gr /4 gr x 1.000 = 6252 sdm maizena : 30 gr /1000 gr x 17.500 = 525300 ml minyak : 300 ml/1000 ml x 15.000 = 4.500
TOTAL BAHAN BAKU: 34.645HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 36.645
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL= 36.645 : (100% - 30%)= 36.645 : 70%= 52.350 : 2 porsi = Rp 26.175 per porsi
Baca Juga: Tak Sampai Satu Jam, Resep Ifumi Siram Komplet Enak Ini Sudah Bisa Hadir Sebagai Menu Sarapan