Keduanya sama-sama enak jadi sebenarnya tergantung selera keluarga.
Udang yang digoreng biasanya dibumbui dulu dengan garam dan penyedap sebelum digoreng, jadi rasanya biasa akan lebih gurih.
Ingat, gorengnya sebentar saja dalam minyak panas dan segera angkat begitu udang kecokelatan.
Soalnya kalau kelemaan, udang cenderung akan jadi keras.
Nantinya, udang juga masih harus dimasak dalam sausnya, lagi kan?
Bisa-bisa udang jadi seperti karet, lo.
Nah, kalau mau tidak digoreng, udang tinggal dimatangkan saja di dalam saus.
Biasanya, udang yang tidak digoreng ini akan lebih bisa menyerap saus mentega karena bisa dimasak cukup lama dalam saus ketimbang yang versi goreng.
2. Gunakan Saus Inggris, Bukan Kecap Inggris
Nah, satu hal ini yang sering bikin ayam goreng mentega buatan rumah tak bisa seenak buatan restoran.
Ya, hal tersebut ada pada penggunaan saus utamanya.
Seperti diketahui, ayam goreng mentega wajib menggunakan saus Inggris.
Baca Juga: Resep Udang Goreng Tepung Enak Ini Bisa Dibuat Hanya Dengan 2 Langkah!