Dikutip dari laman Taste Atlas, rengginang bisa memiliki bentuk tidak beraturan, tetapi umumnya berbentuk bundar.
Kerupuk beras jenis ini juga berbeda dengan kebanyakan kerupuk beras, karena butiran beras atau nasinya masih terlihat sangat jelas.
Filosofi rengginang, persatuan dan kemakmuran
Di Jawa, rengginang disebut juga dengan intip yang berarti kerak nasi.
Kendati begitu, intip identik dengan ukuran lebih besar karena dicetak di atas dandang atau periuk penanak nasi.
Adapun di balik rasanya yang gurih, renyah, dan enak, rengginang menyimpan sebuah filosofi mendalam.
Dilansir dari laman Bobo, rengginang diartikan sebagai simbol persatuan.
Sebab, makanan ini tersusun dari butiran beras atau beras ketan yang saling berhimpitan menjadi satu.
Butiran yang menyusun rengginang, saling menyatu dan tidak mudah terpecah belah.
Selain itu, rengginang juga menjadi simbol kemakmuran, lantaran bahan dasarnya terbuat dari nasi atau beras ketan yang merupakan makanan pokok bangsa Indonesia.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Kerap Mengisi Kaleng Khong Guan Saat Lebaran, Bagaimana Sejarah Rengginang?
Baca Juga: Asal Usul Kue Bangkit, Kue Kering Lebaran Asli Indonesia Sejak Abad ke-17