Untuk telur balado ala warteg, bumbu yang digunakan mudah dan minim bahan banget.
Kita hanya memerlukan bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat.
Jumlah tomat harus agak banyak sehingga bumbu baladonya jadi bisa melimpah ruah.
Untuk cabai, warteg biasanya hanya menggunakan cabai merah keriting sehingga rasanya cenderung tidak pedas.
Tapi kalau mau, kita pun bisa menambahkan sedikit cabai rawit.
Setelahnya, semua bumbu tinggal dihaluskan lalu ditumis sampai harum.
Jangan lupa, tambahkan juga daun salam dan daun jeruk selama pemasakan, ya.
Beberapa warteg juga menamabahkan gula merah ke dalam baladonya.
Hal ini kembali lagi ke selera.
Gula merah akan membuat warna sambal lebih gelap dan rasanya lebih sedikit manis.
Itu dia beberapa tips yang harus kita lakukan kalau ingin menghadirkan telur ceplok balado yang super enak untuk menu sahur praktis.
Baca Juga: Ide Lauk Sahur Paling Ekonomis Modal Telur Setengah Matang, Ternyata Banyak Manfaatnya
Jangan lupa untuk mencobanya ya, agar keluarga jadi lebih lahap makan ketika sahur.
Selamat mencoba.