5. Untuk roti, adonan harus benar-benar kalis dan elastis supaya roti lembut dan tidak keras.
6. Perlu diperhatikan waktu tahap fermentasi, karena jika terlalu lama waktu dipanggang roti akan berkerut.
7. Roti jangan dipanggang terlalu lama karena membuat roti menjadi kering. Dan setelah diangkat segera oles dengan butter sisa-sisanya supaya tetap lembut.
8. Untuk chiffon cake, kocok putih telur di bowl yang kering, tidak ada lemak apapun, karena jika tercampur sedikit saja putih telur tidak akan bisa mengembang dengan sempurna.
9. Segera balik chiffon cake setelah matang supaya tidak mengempis. 10. Pilih bahan yang berkualitas bagus dan baik.
11. Jangan ragu-ragu untuk melakukan tes tusuk pada cake menggunakan lidi atau tusuk sate.
12. Segera keluarkan cake dari loyang begitu matang agar cake tidak menciut, dan letakkan di cooling rack.
Baca Juga: Pecah di Mulut! Ini Dia Trik Membuat Cup Cake Meleleh yang Cocok untuk Ide Jualan
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 2 Cara Simpan Cake agar Tetap Lembab dan Lembut