Di sisi lain, memasaknya lebih lama akan cenderung membuat bahan lain di dalam wajan terlalu matang.
Solusinya rebus sayuran yang lebih keras secara terpisah, lalu masukkan ke dalam wajan bersama bahan lainnya.
Kasus serupa terjadi ketika kita menambahkan sayuran mentah ke dalam salad.
Blanching dan shocking adalah teknik yang baik untuk digunakan pada sayuran yang akan disajikan dalam salad.
Mereka sudah cukup lunak sehingga Anda bisa memakannya mentah-mentah, tetapi tidak akan terlalu sulit untuk dikunyah.
Dan itu juga mencerahkan warnanya, membuat salad lebih menarik secara visual.
Baca Juga: Cara Mencegah Toren Air Agar Tak Gampang Berlumut, Salah Satunya Harus Dicat Ulang dengan Warna ini