1. Rendam dalam air
Dilansir dari laman Healthline, satu sendok makan biji selasih bisa direndam dalam 237 ml atau 1 cangkir air.
Lakukan perendaman dalam waktu sekitar 15 menit. Setelah itu, tunggu hingga ukurannya menjadi lebih besar sekitar tiga lipat dari saat masih kering.
Biji selasih yang sudah direndam dalam air akan mengembang dan memiliki bagian tengah hitam tetapi terdapat gel di luarnya.
2. Cara gunakan biji selasih untuk hidangan dipanggang
Jika kamu ingin menambahkan biji selasih pada adonan kue atau bolu yang dipanggang, sebaiknya tak perlu merendamnya.
Cukup dengan menghaluskannya sampai menjadi tepung, kemudian gunakan pada adonan tepung membuat kue dan bolu.
3. Gunakan biji selasih untuk es cendol
Selain puding atau teh hangat, kamu bisa menambahkan biji selasih pada hidangan es cendol yang segar.
Tambahkan biji selasih sebagai bahan pelengkap dengan susu kental manis dan es batu.
Jika kamu membuat suatu sajian yang mengandung banyak air, misalnya untuk es campur, es dawet, dan lainnya kamu tak perlu merendam biji selasih lebih dulu.
Langsung saja campurkan biji selasih kering ke dalam semua bahan es. Biarkan selasih mengembang langsung dalam campuran tersebut.
Baca Juga: Resep Es Ketimun Selasih Kayumanis, Minuman Segar Dan Sehat yang Nendang Di Mulut
Kandungan gizi biji dan manfaat kesehatan selasih
Kandungan air pada biji selasih tergolong tinggi, yakni mencapai 91 gram/100 gram bahan.
Oleh karena itu, minuman biji selasih sering menjadi idola ketika rasa haus tiba.