SajianSedap.com - Resep Ikan Goreng Telur Asin yang enak ini tidak boleh diragukan untuk disajikan sebagai menu utama makan malam.
Selain enak, menu praktis serba ikan ala restoran ini bisa kita buat dengan sedikit bahan.
Dari pada bingung mau makan malam dengan apa, hadirkan saja menu simple satu ini.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:350 gram ikan gurame fillet, potong-potong1/2 buah jeruk lemon ambil airnya1 sendok teh minyak wijen1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk75 gram tepung maizena500 ml Minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:2 siung bawang putih, cincang kasar2 buah cabai merah kering, cincang halus2 batang kucai, iris halus2 sendok teh saus tiram1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula pasir4 kuning telur asin matang, haluskan kasar-kasar2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat Ikan Goreng Telur Asin:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Gulingkan ikan satu per satu di tepung maizena sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.
3. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
4. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
5. Tambahkan kucai, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan ikan goreng. Aduk sampai ayam terbalut rata telur asin.
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis, Sajian Nikmat Serba Ikan Ala Restoran yang Mudah Dibuat
Baca Juga: Renyahnya Tahan Lama, Begini Cara Membuat Ikan Goreng Tepung Crispy ala Chef Hotel Bintang 5