Bahan baku
Perbedaan yang siginifikan dari dua minuman ini adalah penggunaan bahan yang digunakan.
Bahan baku cendol umumnya terbuat dari tepung beras, sedangkan dawet terbuat dari tepung sagu.
Tepung beras membuat cendol lebih kenyal dan padat, sedangkan tepung sagu membuat dawet lebih lembut dan lentur.
Cendol juga lebih tebal dan besar daripada dawet, yang lebih tipis dan kecil.
Jangan sampai tertukar, ya!
Pewarna makanan
Pewarna cendol menggunakan daun suji atau daun pandan sebagai pewarna alami, yang memberikan warna hijau dan aroma khas.
Dawet menggunakan pewarna buatan, seperti pewarna makanan atau sirup, yang memberikan warna hijau yang lebih terang dan tidak berbau.
Penyajian
Nah, saat penyajiannya pun juga berbeda.
Cendol biasanya disajikan dalam gelas atau mangkuk, dengan es serut, santan, dan gula merah cair.
Dawet biasanya disajikan dalam plastik atau bambu, dengan air, santan, dan gula merah padat.
Cendol lebih kental dan berkuah, sedangkan dawet lebih encer dan berair.
Jadi, untuk ide takjil buka puasa nanti, Sase Lovers mau bikin cendol atau dawet, nih?
Baca Juga: Resep Es Cendol Tepung Beras, Rekomendasi Minuman Tradisional dengan Rasa yang Kekinian