SajianSedap.com - Sase Lovers tim es cendol atau es dawet?
Dua minuman ini sering disamakan padahal ternyata mereka berdua itu berbeda, lo.
Ya, cendol dan dawet adalah dua minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras atau tepung sagu yang dibentuk menjadi butiran-butiran kecil berwarna hijau.
Kedua minuman ini memiliki rasa manis dan menyegarkan, serta biasanya disajikan dengan santan dan gula merah.
Namun, meskipun terlihat mirip, cendol dan dawet sebenarnya memiliki perbedaan yang cukup signifikan.
Apa saja yang membedakan?
Yuk, kita simak artikel berikut ini.
Perbedaan Cendol dan Dawet
Asal daerah
Cendol berasal dari Jawa Barat, sedangkan dawet berasal dari Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Mereka sering disamakan dalam penyebutannya, cendol juga dikenal dengan nama es cendol, es dawet, atau es doger di berbagai daerah.
Sedangkan dawet juga memiliki nama lain seperti cendol, es cendol, atau es dawet, tergantung pada daerahnya.
Hayo, Sase Lovers bagaimana menyebutnya?
Baca Juga: Seenak Buatan Pedagang, Ternyata Cukup Lakukan Cara ini Untuk Membuat Cendol yang Legit dan Lembut
Bahan baku
Perbedaan yang siginifikan dari dua minuman ini adalah penggunaan bahan yang digunakan.
Bahan baku cendol umumnya terbuat dari tepung beras, sedangkan dawet terbuat dari tepung sagu.
Tepung beras membuat cendol lebih kenyal dan padat, sedangkan tepung sagu membuat dawet lebih lembut dan lentur.
Cendol juga lebih tebal dan besar daripada dawet, yang lebih tipis dan kecil.
Jangan sampai tertukar, ya!
Pewarna makanan
Pewarna cendol menggunakan daun suji atau daun pandan sebagai pewarna alami, yang memberikan warna hijau dan aroma khas.
Dawet menggunakan pewarna buatan, seperti pewarna makanan atau sirup, yang memberikan warna hijau yang lebih terang dan tidak berbau.
Penyajian
Nah, saat penyajiannya pun juga berbeda.
Cendol biasanya disajikan dalam gelas atau mangkuk, dengan es serut, santan, dan gula merah cair.
Dawet biasanya disajikan dalam plastik atau bambu, dengan air, santan, dan gula merah padat.
Cendol lebih kental dan berkuah, sedangkan dawet lebih encer dan berair.
Jadi, untuk ide takjil buka puasa nanti, Sase Lovers mau bikin cendol atau dawet, nih?
Baca Juga: Resep Es Cendol Tepung Beras, Rekomendasi Minuman Tradisional dengan Rasa yang Kekinian