SajianSedap.com - Harga pokok mulai dari beras, telur dan minyak selalu naik.
Hal ini tentu saja merugikan dan berat bagi sebagian besar masyarakat.
Ada yang mulai beralih ada juga yang buat alternatif lainnya.
Nah, ada solusi atau alternatif lain dari minyak goreng, nih.
Ya, ialah dengan membuat sendiri minyak goreng kelapa.
Lantas, bagaimana cara membuat minyak goreng dari kelapa?
Melansir dari Kompas.com, berikut selengkapnya:
Cara membuat minyak goreng dari kelapa
Dikutip dari laman Dinas Pertanian Kulonprogo, prinsip untuk membuat minyak goreng kelapa, yakni dengan memanaskan santan dari kelapa yang sudah tua.
Adapun langkah selanjutnya untuk buat minyak goreng kelapa, yakni:
1. Kupas kelapa dari sabutnya, lalu pecah, dan ambil dagingnya
2. Daging kelapa selanjutnya dicuci bersih
Baca Juga: Bukan Langsung Dilap, Ini 5 Langkah Tepat Atasi Minyak Goreng yang Tumpah di Lantai
3. Setelah dicuci, kemudian parut memakai pemarut
4. Campur parutan kelapa memakai air kelapa
5. Campur parutan tersebut kemudian peras untuk ambil santannya dengan cara masukkan parutan ke kain
6. Panaskan santan kelapa hingga minyak terpisah dari blendo (endapan agak kekuningan)
7. Setelah dingin lakukan penyaringan dan minyak siap dipakai.
Tips hemat saat membuat minyak goreng kelapa
Agar pembuatan minyak goreng kelapa menjadi hemat, maka bisa dicoba tips-tips berikut:
Pertama, sebaiknya gunakan tungku kayu dengan bahan bakar sabut dan batok kelapa dari kelapa untuk membuat minyak goreng kelapa.
Selain itu, blendo yakni hasil dari pembuatan minyak kelapa bisa dilakukan pengepresan agar minyak keluar dan membentuk bantalan yang mudah diiris membentuk balok.
Blendo memiliki rasa manis dan gurih yang bisa dimakan langsung ataupun diolah menjadi gudeg.
Dikutip dari laman Litbang Pertanian, dalam membuat minyak kelapa, maka sebaiknya menggunakan kelapa yang sudah tua berumur 11-12 bulan.
Baca Juga: Bukan Sulap Bukan Sihir, Minyak Goreng Bekas Jadi Jernih Cuma Modal 3 Bahan Dapur Ini
Kelapa yang sudah tua ditandai dengan sabut yang sudah berwarna cokelat.
Penggunaan kelapa yang sudah tua akan menghasilkan rendemen minyak yang tinggi.
Manfaat minyak kelapa
Dikutip dari MedicalNewsToday, ada cukup banyak manfaat minyak kelapa.
Di antaranya, mampu meningkatkan kolesterol baik.
Beberapa penelitian berpendapat bahwa trigliserida (MCT), komponen dalam minyak kelapa, dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik.
Meski demikian, hasil penelitian soal ini masih belum bisa dipastikan, karena penelitian lain justru menyatakan sebaliknya.
Selain itu, minyak kelapa dipercaya bisa membantu mengurangi stres, baik untuk kesehatan kulit, serta bisa dimanfaatkan untuk membuat rambut berkilau.
Artikel ini telah tayang di TribunJatim.com dengan judul Tips Hemat dan Cara Membuat Minyak Goreng Kelapa, Solusi Saat Harga Minyak Goreng Naik di Pasaran.
Baca Juga: 4 Cara Menghindari Minyak Goreng Cepat Menghitam Walau Baru Dipakai Masak