3. Tesktur Kue
Perbedaan ketiga ada pada tekstur kue.
Mentega akan menghasilkan kue yang empuk sedangkan margarin akan menghasilkan kue yang renyah.
Jadi, sangat tidak disarankan untuk membuat kue kering yang seluruhnya mentega.
Hasilnya kue kering akan mudah hancur.
Minimal harus ditambahkan 20% margarin.
Sebaliknya, membuat kue kering dengan margarin saja masih bisa dilakukan.
Hasilnya akan renyah tapi kue kering jadi kurang kaya rasa.
Tidak segurih kalau menambahkan mentega.
Jadi, paling baik mencampurkan keduanya dalam pembuatan kue kering.
Bagaimana sase lovers? Sudah mulai paham kan tentang bagaimana bedanya cara mengolah mentega dan juga margarin?
Semoga bermanfaat ya.
Baca Juga: Tips Mengolah Jantung Pisang untuk Pemula, Dijamin Langsung Banjir Pujian Tetangga
Baca Juga: Cara Aman Makan Mi Instan Saat Sahur, Tak Ada Lagi Perut Bunyi Di Siang Hari