Kamu dapat mengangin-anginkan lontong apabila masih panas.
2. Masukkan lontong dalam stoples atau plastik kedap udara
Kalau sudah membuka pembungkus lontong, masukkan ke dalam wadah kedap udara seperti plastik tertutup atau stoples.
Wadah kedap udara membuat tekstur lontong tetap kenyal dan kering, tidak berlendir.
Selain itu juga menjaga biar lontong tidak terkontaminasi bau bahan makanan lain dalam kulkas.
3. Simpan lontong dalam kulkas, bukan freezer
Langkah terakhir, simpan lontong ke dalam kulkas.
Tapi ingat! Jangan letakkan dalam freezer, ya!
Terdapat proses mematangkan dengan titik beku di dalam freezer.
Lontong bakal lembek dan berair setelah dikeluarkan dari dalam freezer.
Kalau kamu ingin menyantap lontong yang telah disimpan dalam kulkas, panaskan dulu.
Cara Panaskan Lontong dari Kulkas
Caranya, cukup kukus selama beberapa menit, kemudian nikmati.
Selain cara menyimpan yang tepat, hilangkan juga buih dan lendir daun pisang pada lontong usai masak.
Baca Juga: 5 Cara Membuat Lontong yang Isinya Padat dan Tidak Mudah Lembek