Selengkapnya resep telur gabus keju dari buku "Resep Favorit untuk Usaha Camilan Renyah" (2012) oleh Tim Ide Masak, Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca Juga: 5 Cara Mencetak Kue Kering Tanpa Cetakan, Tetap Tampil Cantik Sampai Hari Raya Tiba
Bahan:
- 6 butir telur
- 250 gram keju parut
- setengah sdt garam
- 350 gram tepung ketan
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat telur gabus keju:
1. Campur telur, keju, dan garam dalam mangkuk.
Aduk rata.
2. Masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, hingga adonan menyatu dan bisa dipulung.
3. Ambil sedikit adonan, pilin dengan kedua telapak tangan hingga bentuknya bulat memanjang.
4. Panaskan minyak, goreng adonan hingga kering dan berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.
5. Dinginkan dulu jika ingin disimpan dalam stoples.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kuping Gajah Tanpa Santan, Kue Kering Goreng untuk Lebaran" dan "Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Tahan Lama untuk Lebaran".
Baca Juga: Tips dari Chef Terkenal Agar Bagian Dalam Nastar Lembut dan Tidak Keras, 1 Trik Ini Kuncinya