5. Beri penanggalan
Pastikan kamu memberikan tanggal di setiap bungkus daging sebelum dibekukan.
Memberikan tanggal juga dapat memudahkan kamu dalam memilih daging mana yang akan diolah terlebih dulu.
Selain cara itu, kamu bisa melakukan rotasi penempatan daging tersebut.
Dengan cara menempatkan daging baru ditumpuk terbawah dan daging lama di tumpukkan teratas agar daging lama dimakan terlebih dulu.
Tips: Pukul-pukul daging sebelum diolah agar empuk
Mengempukkan daging dengan palu khusus termasuk cara yang paling mudah dan paling umum.
Dikutip dari The Kitchn, kamu bisa melapisi daging dengan plastik atau wax paper sebelum permukaannya dipukul menggunakan palu khusus.
Palu khusus ini juga bisa diganti dengan penggilas adonan, panci, atau wajan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Bekukan Daging Sapi dan Ayam untuk Bulan Puasa
Baca Juga: Cara Simpan Kentang yang Sudah Dikupas dan Dipotong Agar Awet, Tetap Segar dan Tidak Berubah Warna