Bahan Serundeng:
250 gr kelapa parut kasar3 cm lengkuas, memarkan1 lbr daun salam12 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis1 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan1 sdt garam25 gr gula pasir250 ml santan, dari 1/2 btr kelapa2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
8 btr bawang merah4 siung bawang putih5 bh cabai merah keriting1 sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat:
1. Rebus daging bersama bumbu halus hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, tiriskan. Iris tipis daging. Goreng daging di dalam minyak di atas api sedang sampai setengah kering. Tiriskan. Goreng kembali sampai kering. Tiriskan.2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.3. Tambahkan kelapa parut, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak di atas api kecil sekali.4. Tuang santan. Aduk sampai setengah kering. Masukkan daging. Aduk sampai kering.
Selamat mencoba di rumah, ya Sase Lovers!
Baca Juga: Resep Serundeng Ubi, Lauk Renyah Dan Sedap Untuk Menu Sahur yang Bisa Kita Buat Sendiri