Baca Juga: Jangan Sembarangan, Hindari 5 Kesalahan Sepele Ini Agar Ayam Tak Cepat Busuk Saat Disimpan
Cari garis lemak tipis yang membentang di sepanjang sendi bola.
Potong garis lemak untuk memisahkan paha dan stik drum.
Goyangkan sambungan sesuai kebutuhan agar mudah dipotong.
Lakukan cara ini di kedua kaki.
3. Cabut tulang punggung
Untuk mencabut tulang punggung, Anda bisa memulainya dari bagian kepala dan potong tulang rusuk di satu sisi tulang punggung.
Tulang punggung dan leher bisa dijadikan kaldu.
Jangan membuang tulang ayam ya.
Sebaiknya bungkus dengan plastik dan bekukan.
Setelah ada 3 atau 4 (ayam) tersimpan, gunakan untuk membuat kaldu ayam.
Kaldu ini bakal sangat enak karena ada beberapa bagian lemak seperti kulit.
4. Potong bagian dada
Sekarang, potong bagian dada menjadi dua bagian.