Begitulah cara Anda mengetahui bahwa pengasinannya terlalu lama.
2. Rendam Dengan Enzim
Beberapa buah seperti pepaya, nanas, kiwi, dan pir Asia mengandung enzim yang membantu melunakkan daging.
Cobalah haluskan buah-buahan ini dan tambahkan beberapa bumbu favorit kita untuk membuat rendaman yang akan menghasilkan daging yang berair dan empuk.
Jangan biarkan daging dalam nanas terlalu lama.
Bromelain, enzim kuat yang ditemukan dalam buah ini, bisa bekerja terlalu baik.
3. Garam
Menggarami banyak potongan daging yang keras dan membiarkannya duduk satu atau dua jam sebelum kita memasaknya adalah cara yang efektif untuk memecah serat otot yang keras, tidak perlu bumbu yang rewel.
Saat kita siap untuk memasaknya, bilas saja garamnya, tepuk-tepuk daging sampai kering dan tambahkan ke wajan panas.
Daging pun siap diolah menjadi aneka hidangan lezat termasuk rendang.
Itu dia 3 cara mudah untuk membuat daging jadi lebih empuk tanpa menggunakan presto.
Jadi kalau ingin membuat rendang yang empuk dan enak untuk lebaran, jangan lupa contek tips di atas terlebih dahulu ya sase lovers.
Selamat mencoba.
Baca Juga: Tips Sederhana Persiapan Masak Sebelum Lebaran, Ada yang Sudah Dilakukan?
Baca Juga: Serba Serbi Menu Lebaran Sederhana Paling Dicari, Mana yang Paling Disuka?
Baca Juga: Dijamin Bakal Tahan Lama, Lakukan 5 Hal Ini Sebelum Menyimpan Rendang Sisa Lebaran