SajianSedap.com - Kue basah termasuk jajanan yang cukup digemari semua kalangan usia, dari anak-anak hingga dewasa.
Ini adalah sejenis kue tradisional yang memiliki tekstur yang lembut, berair, dan lembab.
Berbeda dengan kue-kue biasa yang umumnya memiliki tekstur padat dan kering, kue basah cenderung lebih moist dan melembabkan.
Ini karena menggunakan bahan-bahan seperti santan, telur, gula, tepung beras, atau bahan-bahan alami lainnya yang mengandung kadar air tinggi.
Proses memasaknya pun umumnya melibatkan metode seperti merebus, mengukus, atau memanggang dengan menggunakan panas uap.
Jenis kue ini cukup beragam, seperti kue lapis, lemper, onde-onde basah, kue bolu, kue lumpur, dan banyak lainnya.
Anda dapat dengan mudah menemukan kue-kue ini di toko kue hingga pasar tradisional.
Namun karena terbuat dari bahan dengan kandungan air tinggi, kue basah mudah sekali menjadi basi.
Sehingga penyimpanan perlu dilakukan dengan benar agar kue tidak mudah menjadi basi.
Simak berikut ini cara tepat menyimpan kua basah agar bertahan lama.
Cara Menyimpan Kue Basah Agar Bertahan Lama
Berikut cara menyimpan kue basah agar bertahan lama, dengan tekstur dan rasa kue tetap segar dan enak.
Baca Juga: Cara Simpan Rawon Agar Tahan Lama dan Rasanya Tidak Berubah, Gak Perlu Khawatir Terbuang
1. Pilih Wadah yang Tepat
Pertama-tama, pastikan menggunakan wadah penyimpanan yang sesuai untuk kue basah.
Pilih wadah yang kedap udara dan kedap cahaya untuk melindungi kue dari kelembapan dan sinar atau cahaya matahari yang dapat mempercepat pembusukan.
2. Gunakan Kertas Roti
Sebelum menempatkan kue ke dalam wadah penyimpanan, alasi bagian bawah wadah dengan kertas roti atau.
Hal ini akan membantu menyerap kelembapan yang mungkin dilepaskan oleh kue, menjaga tekstur kue tetap kering dan renyah.
3. Potong Kue dengan Benar
Jika kue basah besar, pertimbangkan untuk memotongnya menjadi potongan-potongan kecil sebelum menyimpannya.
Potongan kecil akan lebih mudah disusun dalam wadah penyimpanan dan membantu mencegah kue menjadi terlalu padat atau lembap.
4. Hindari Penyimpanan Terlalu Lama
Meskipun kue basah dapat bertahan beberapa hari jika disimpan dengan benar, sebaiknya tidak disimpan terlalu lama.
Idealnya, konsumsi kue basah dalam waktu satu hingga tiga hari setelah pembuatan untuk memastikan kualitasnya tetap terjaga.
5. Simpan di Tempat yang Sejuk dan Kering
Tempatkan wadah penyimpanan kue basah di tempat yang sejuk dan kering, seperti di lemari es atau di rak dapur yang terlindung dari sinar matahari langsung.
Suhu yang terlalu tinggi atau terlalu rendah dapat mempengaruhi kualitas dan tekstur kue.
6. Perhatikan Lingkungan Penyimpanan
Pastikan lingkungan penyimpanan kue basah bebas dari bau yang kuat, seperti bau bawang atau bumbu yang kuat lainnya.
Baca Juga: 3 Tips Menyimpan Lontong Agar Tidak Cepat Basi Untuk Sajian Lebaran, Awet Sampai Seminggu
Kue basah cenderung menyerap aroma di sekitarnya, sehingga penting untuk menjaganya tetap segar dengan menyimpannya di tempat yang bersih dan tidak berbau.
7. Cek Rutin Kondisi Kue
Secara rutin periksa kondisi kue basah yang disimpan untuk memastikan tidak ada tanda-tanda pembusukan atau kelembapan berlebih.
Jika ada tanda-tanda kue menjadi lembap atau berjamur, segera buang kue tersebut untuk mencegah penyebaran masalah ke kue lainnya.
8. Penyimpanan Khusus untuk Kue Krim atau Susu
Jika kue basah Anda menggunakan krim atau bahan yang mudah rusak, seperti krim kocok atau susu, pastikan untuk menyimpannya di lemari es.
Kue semacam itu cenderung lebih cepat basi jika disimpan di suhu ruangan.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menyimpan kue basah dengan baik dan menjaga kualitasnya tetap segar dan enak untuk waktu yang lebih lama.
Pastikan untuk memperhatikan kondisi penyimpanan dan kualitas kue secara teratur untuk hasil yang optimal.
*Sebagian isi artikel ini ditulis dengan menggunakan bantuan kecerdasan buatan (artificial intelligence (AI)).
Baca Juga: Tak Cuma 1, Ada 4 Cara Simpan Sisa Brownies Agar Tetap Lembut dan Tidak Kering