Jadinya, kentang langsung menyokelat dan matang hingga ke dalam.
Hasilnya, kentang tidak akan menyerap minyak.
2. Jangan Goreng Kentang Dalam Keadaan Beku
Hindari menggoreng kentang dalam keadaan beku.
Jika beku, kentang harus dimasukkan saat minyak setengah panas supaya bisa punya cukup waktu untuk melelehkan bagian dalamnya.
Alhasil, kentang jadi menyerap minyak.
3. Kentang goreng rebus
Cara lain untuk memasak kentang goreng agar tidak terlalu menyerap minyak adalah dengan merebusnya dulu.
Sebelum digoreng Moms bisa merebus kentang selama 10 menit dalam keadaan sudah di potong-potong.
Nantinya kentang akan kehilangan kekerasannya dan tidak perlu waktu lama untuk menggorengnya.
Durasi menggoreng yang sebentar akan mengurangi banyaknya minyak yang masuk ke dalam kentang.
Sehingga cara ini dianggap lebih sehat.
Baca Juga: Tips Menyimpan Sisa Kentang untuk Resep Sambal Goreng Kentang agar Tidak Bertunas
4. Kentang goreng panggang
Ini merupakan cara yang paling baik untuk membuat kentang goreng yang sehat dan ringan.