Hal ini karena ikan yang masih panas akan sulit diangkat.
Dagingnya pun akan lebih mudah hancur.
Jangan lupa ambil serainya agar pepes ikan tercium wangi.
4. Cara Memanggang Ikan
Cara membuat pepes ikan yang terakhir adalah selalu menggunakan api kecil sekali.
Tujuannya tentu agar ikan tidak cepat gosong atau hangus
Selain itu, penggunaan api kecil bisa membuat hidangan memiliki aroma bakaran yang khas.
Itu dia 4 cara jitu yang harus kita lakukan saat membuat pepes ikan agar harum maksimal dan tidak bau amis.
Kalau ingin membuat menu tradisional khas Sunda ini, jangan lupa untuk contek tips di atas ya sase lovers.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul : 5 Rahasia Membuat Pepes Ikan yang Harum dan Bumbu Sedap Meresap