Diiketahui 1/4 cangkir saus apel tanpa pemanis sama dengan 1 butir telur besar untuk sebagian besar resep.
Ternyata saus apel telah lama digunakan untuk menggantikan telur dan minyak dalam resep kue yang lebih sehat.
Dengan menggunakan saus apel bisa membuat kue sedikit lebih kenyal tetapi sangat lembap.
Selain itu bagian atas kue tidak menjadi garing saat dipanggang.
Menggunakan saus apel juga ccok untuk kue yang lebih manis dengan sedikit rasa apel.
3. Air, minyak, dan baking powder
Ketiga bahan ini pasti ada di dapur Anda.
Nah takaran 2 sdm air, 2 sdt baking powder, 1 sdt minyak sayur sama dengan 1 butir telur besar.
Kombinasi sederhana ini bersandar pada stok bahan dapur yang mungkin Anda miliki.
Kue yang dipanggang dengan pengganti telur ini teksturnya akan ringan dan hampir tidak ada perbedaan rasa dan struktur jika Anda menggunakan telur.
Hasilnya bagian atas kue sedikit lebih renyah dan sedikit menggelap saat dipanggang dan ini mungkin favorit saya, jika bukan karena metode selanjutnya.
Nah, itulah beberapa informasi seputar bahan pengganti telur untuk bikin kue.
Semoga berguna ya Saselovers!
Baca Juga: Perbedaan Telur Ayam Bercangkang Coklat dan Putih, Lebih Baik yang Mana?
Artikel ini telah tayang di Thekitchn.com dengan judul, The 8 Best Egg Substitutes for Baking – Tested and Ranked.