Oleh sebab itu harus mempersiapkan dan mengolahnya dengan tepat.
Apa saja yang harus dipersiapkan?
1. Penggunaan Susu
Salah satu bahan tambahan untuk membuat whipped cream adalah susu.
Susu yang digunakan bisa berupa susu bubuk skim, susu bubuk tanpa mengandung lemak.
Perlu diingat, susu yang digunakan untuk membuat whipped cream harus dalam keadaan dingin.
Begitu juga dengan wadah yang digunakan, harus dalam keadaan dingin.
Bila perlu, saat pengocokkan berlangsung bisa ditambah dengan es batu pada bagian bawah wadah. Untuk menjaga suhu wadah dan susu tetap dingin.
2. Tambahkan Marshmallow
Ada tambahan yang sering dilupakan, yakni marshmallow.
Untuk whipped cream kaku lebih lama, Anda sebetulnya bisa menambahkan lelehan marshmallow atau bubuk puding vanila.
Marshmallow atau bubuk puding vanila bisa ditambahkan saat whipped cream akan dikocok.
Khusus untuk penambahan bubuk puding vanila, bubuk akan menggumpal dan membuat tampilan whipped cream kurang cantik.
Baca Juga: Langsung Dapat Solusi Cerdas untuk Sukses Berbisnis Kuliner dengan Mengikuti Baking Demo dari Rich's