Untuk menghasilkan lebih banyak asam empedu, hati menggunakan kolesterol yang seharusnya ada dalam darah.
Studi terkontrol menunjukkan bahwa mengonsumsi 10,2 gram suplemen serat larut yang disebut psyllium setiap hari dapat menurunkan kolesterol jahat sebesar 7%.
Selain itu, serat tidak meningkatkan gula darah seperti karbohidrat lainnya.
Faktanya, serat larut membantu menunda penyerapan karbohidrat di saluran pencernaan.
Hal ini dapat menyebabkan penurunan kadar gula darah setelah makan.
Meskipun serat menurunkan kadar gula darah pada penderita pradiabetes, serat memiliki efek paling efektif pada penderita diabetes tipe 2.
Semoga bermanfaat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul : Apa Saja Fungsi Penting Karbohidrat bagi Tubuh?