Baca Juga: Lembut dan Manisnya Resep Bolu Kukus Ketan Hitam untuk Dijadikan Bestie Sruput Kopi
2. Perhatikan Proses Pengocokan Telur
Pastikan untuk mengocok telur sampai mengembang dan kental berjejak, ya.
Hal ini agar hasilnya spongey dan mengembang dengan sempurna.
Setelah kocokan telur mengembang sempurna, masukkan bahan kering sambil diayak agar tak ada tepung yang menggumpal.
Setelah tepung masuk, cukup aduk adonan dengan spatula dengan teknik folding atau melipat sambil dimasukkan bahan cari sedikit demi sedikit.
3. Jangan Diaduk Terlalu Lama
Saat membuat bolu kukus ketan hitam ini Anda tak perlu mengaduknya terlalu lama.
Hal ini agar adonan tak turun.
Adonan yang turun akan membuat cake menjadi bantat.
Jadi, cukup aduk adonan sampai tercampur rata saja.
4. Jangan Oles Loyang
Jangan oles bagian pinggir loyang, ya Sase Lovers.
Tujuannya agar adonan tertahan di loyang dan hasil cake tak turun dan tak berpinggang.
Cukup alasi loyang dengan kertas roti saja, ya Sase Lovers.