SajianSedap.com - Sayur adalah makanan yang bagus untuk dikonsumsi karena kaya akan nutrisi penting.
Sayuran menyediakan berbagai vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang mendukung kesehatan tubuh.
Mengonsumsi sayuran secara rutin dapat membantu menjaga berat badan ideal, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.
Selain itu, sayuran juga membantu pencernaan yang sehat dan memberikan energi alami untuk aktivitas sehari-hari.
Apalagi sayur dapat dengan mudah didapat di pasar hingga supermarket dengan harga yang terjangkau.
Selain itu, pengolahan sayur cukuplah mudah dan sederhana, dari lalapan mentah hingga dicampur bahan makanan lain.
Khususnya untuk sayur yang dimakan mentah, banyak orang suka mengonsumsinya karena terkait dengan kesehatan.
Utamanya orang yang sedang menjalani diet. Penggiat diet biasanya membatasi penggunaan minyak goreng dan mengolah bahan makanan dengan teknik rebus, panggang, atau kukus.
Tanpa minyak dan pemasakan yang sulit, sayuran yang aman dimakan mentah ini bisa menjadi pilihan makanan untuk diet.
Berikut ini daftar sayur yang bisa jadi pilihan untuk dimakan mentah dan khasiatnya untuk kesehatan.
Sayur yang Aman Dimakan Mentah dan Khasiatnya
Dilansir dari buku "Khasiat Makanan Mentah Raw Food Diet" (2018) oleh Made Astawan terbitan Gramedia Pustaka Utama, simak enam jenis sayur yang aman dikonsumsi mentah dan cocok untuk diet berikut ini.
Baca Juga: Berkuah Hangat dan Gurih, Simak Manfaat Sayur Gambas yang Cocok Dijadikan untuk Menu Sahur