5. Seledri
Seledri biasanya digunakan sebagai pelengkap hidangan berkuah seperti bakso, bakmi, dan soto, dan sering dikonsumsi dalam keadaan segar.
Seluruh bagian tanaman seledri mengandung pro vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Seledri bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah berkat kandungan pthalide, kalium, dan magnesium.
Mengonsumsi seledri juga baik untuk kesehatan mulut dan gigi karena membantu menghasilkan banyak air liur saat dikunyah.
6. Kubis-kubisan
Jenis sayuran kubis meliputi kol putih dan merah, brokoli, kembang kol, lobak, dan seledri air.
Kandungan paling berkhasiat dari sayuran kubis adalah sulforafan, yang berperan menghambat pertumbuhan tumor dan mencegah kanker usus besar.
Namun, sayuran kubis dapat menimbulkan gas pada perut setelah dikonsumsi. Oleh karena itu, disarankan untuk tidak mengonsumsi sayuran kubis dalam jumlah berlebihan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 6 Sayur yang Aman Dimakan Mentah dan Khasiatnya, Cocok untuk Diet