4. Rendam ikan dengan bumbu
Tips terakhir agar ikan tidak beraroma lumpur adalah merendam atau memarinasi ikan dalam bumbu.
Resep bumbu marinasi sederhana yang bisa digunakan untuk menghilangkan bau lumpur adalah campuran tepung maizena, putih telur, minyak wijen, bawang putih, dan minyak bawang.
Minyak bawang bisa dibuat dari minyak bekas menggoreng bawang putih.
Proses marinasi ikan tidak memerlukan waktu yang lama, cukup selama 5–10 menit.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Hilangkan Bau Tanah Ikan Air Tawar, Baca Sebelum Masak