Masukkan ayam, lalu tambahkan 3 sendok makan kecap manis, 50 gram gula merah iris, dan ½ sendok teh garam.
Banjur dengan 500 ml air kelapa dan masak hingga kuah sangat mengental. Bakar sambil dioles bumbu.
Ayam kecap bakar akan jadi sangat empuk karena direbus di air kelapa.
Api tidak boleh besar, cukup sedang dahulu, lalu kecilkan.
Baca Juga: Resep Tumis Kailan Kecap Ikan Enak Ini Cocok Lengkapi Makan Malam Di Akhir Pekan
Jika api besar, ayam akan pahit. Nantinya ia akan merusak rasa ayam yang sudah gurih bercita rasa kemiri.
Itulah rahasia membuat masakan ayam kecap sederhana jadi istimewa.