(Baca juga: Rahasia Membuat Kuah Bakso yang Enak)
Tumis Bumbu Halus Bersama Kerang
Blender sampai halus 6 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 buah cabai rawit merah, 2 buah cabai merah besar, 1 cm jahe, dan 1 cm kunyit bakar. Sisihkan.
Tumis bumbu halus bersama 2 lembar daun salam, 2 batang serai yang diambil putihnya dan dimemarkan serta 3 lembar daun jeruk yang dibuang tulangnya.
Masukkan 300 gram kerang darah kupas. Aduk rata.
Tambahkan1/2 sendok makan garam dan 1/2 sendok teh gula pasir. Aduk rata.
(Baca juga: Ini Dia Rahasia Ayam Bakar Yang Bumbunya Bisa Meresap Sampai Ke Tulang)
Tambahkan Santan
Masukan 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa.
Masak di atas api kecil sampai meresap dan kering. Angkat.
(Baca juga: Yuk, Intip Cara Membuat Kaldu Bening untuk Sup yang Terasa Ringan di Lidah)
Tusuk Kerang Dan Sajikan
Tusuk-tusuk di tusuk sate dan sajikan segera. (By)
(Baca juga: Mari Ikuti Resep Martabak Telur Kornet Mini yang Lezat untuk Dicamil Ini)
(Baca juga: Ngemil Sore Makin Asyik dengan Resep Onde-Onde Pandan Mini Harum dan Mudah)