SajianSedap.Grid.ID – Tips mengolah kulit ini wajib Anda ikuti apabila ingin membuat hidangan yang unik.
Terlebih lagi, terkadang bagian kulit ayam tidak diikutkan dalam masakan tertentu.
Contohnya adalah soto ayam yang kaldunya akan keruh apabila menggunakan bagian ini.
Begitu juga dengan ayam pop khas Sumatera Barat.
Sayang sekali, bukan?
Lebih baik kita manfaatkan.
Kulit ayam merupakan bagian ayam yang paling berlemak.
Oleh karena itulah bagian ini kerap disingkirkan oleh mereka yang ingin hidup sehat.
Padahal, tidak apa-apa kita mengonsumsinya asal tidak dalam jumlah berlebihan.
Apalagi, lemak ayam ini bisa menaikkan cita rasa makanan jadi selangit.
(Baca juga: Terungkap! Masakan Putri Marino Ini yang Bikin Chicco Jerikho Ingin Buru-Buru Pulang Kerja!)
(Baca juga: Dengan Resep Teruji ini, Tom Yam Soup Buatan Kita Pasti Enak)
Jadi Lauk
Kulit ayam bisa kita potong-potong dan kreasikan menjadi pepes.
Kalau Anda tak menyukai kulit karena terlalu banyak lemaknya, bagian bawah kulit, dapat kita kerok sedikit hingga lemaknya berkurang.
Jadi Camilan
Untuk camilan, kulit ayam juga bisa kita goreng hingga kering.
Goreng saja di atas api sedang agak besar.
Karena kandungan lemak dan minyaknya yang tinggi, kulit ayam bahkan bisa kita goreng tanpa minyak.
Letakkan saja kulit ayam di atas pan yang dipanaskan dengan api sedang.
Lama-lama, kulit ayam akan mengeluarkan minyak sehingga tergoreng di minyaknya sendiri.
(Baca juga: Membuat Rempeyek Kacang Tanah Tipis Renyah Mantap untuk Pelengkap Sajian)
(Baca juga: Hati-Hati dengan Wadah Aluminium, Ada Bahan yang Tidak Aman Jika Bersentuhan dengan Alumunium )
Membuat Minyak Ayam
Berbicara tentang minyak ayam, jika kita perhatikan, memang tidak ada yang menjualnya.
Padahal, minyak ayam bisa membuat tumisan sayuran atau mi ayam kita jadi enak.
Tak usah khawatir, kita bisa membuatnya sendiri.
Caranya juga cukup mudah.
Potong-potong kulit ayam.
Siapkan sedikit minyak dalam wajan.
Goreng kulit ayam sampai kering di atas api sedang.
Angkat kulit ayam.
Saring minyaknya.
Simpan dalam stoples bersih setelah dingin.
Minyak ayam siap digunakan.
Nah, itulah aneka tips dan variasi dalam mengolah kulit ayam.
Sekarang, tidak perlu pusing-pusing lagi, bukan, mengolah bagian yang ajaib ini?
Jika menginginkan ide-ide yang lebih fantastis, Anda bisa menengok aneka resep berbahan kulit ayam di website kesayangan Anda ini.
Yuk, segera kita coba. (SP)
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Lakukan 4 Hal Ini Sebelum Tidur Agar Wajah Tampak 10 Tahun Lebih Muda)
(Baca juga: Ini 7 Alasan Menakjubkan Makan Mentimun Setiap Hari, Bukan Hanya Bikin Kurus!)