SajianSedap.com – Sekarang ini, ada banyak resep puding yang mencantumkan penggunaan kuning telur di dalamnya.
Biasanya, kita hanya mengikuti saja tanpa benar-benar tahu manfaatnya.
Ternyata, kuning telur memang punya efek melembutkan jika ditambahkan dalam puding.
Sebenarnya, tidak semua puding juga harus ditambahkan kuning telur.
Puding busa dan puding susu misalnya, adalah jenis puding yang pas jika kita beri tambahan kuning telur.
Teskturnya akan jadi lembut dan rasanya juga jadi lebih gurih.
Tapi, menambahkan kuning telur ke dalam puding tidak bisa sembarang.
Puding yang panas bisa membuat kuning telur matang seketika.
Jika gagal, bisa-bisa terlihat serat-serat telur di dalam puding.
Hasilnya tentu tidak cantik dan rasanya juga kurang nikmat.
Nah, berikut cara tepat menambahkan kuning telur ke dalam puding.
1. Siapkan kuning telur di mangkok terpisah. Kocok sampai rata.
2. Masak puding seperti biasa sampai mendidih.
3. Matikan api kompor
4. Tuang satu sendok sayur adonan puding ke dalam mangkok berisi telur. Aduk cepat.
5. Tuang satu sendok sayur adonan puding lagi ke dalam mangkok. Aduk cepat kembali.
6. Seharusnya, kuning telur akan bercampur rata dengan adonan tanpa ada serat-serat telur.
7. Aduk terus sampai mangkok terasa panas lalu tuang ke dalam panci berisi adonan puding.
8. Nyalakan api dan aduk terus sampai mendidih lagi.
Cara di atas akan mencegah kita gagal membuat puding dengan kuning telur yang cantik.
Ingat, proses penambahannya harus dilakukan dengan hati-hati ya.
Kalau sudah berhasil, tampilan puding akan cantik dan teksturnya juga pasti jadi lembut. Selamat Mencoba.
(Baca juga: Jangan Asal Pilih! Ini Dia Kriteria Snack & Cake yang Disuka Tamu Saat Lebaran)
(Baca juga: Cara Tepat Menyusun Menu Lebaran Agar Tamu Pulang Dengan Hati Senang)
(Baca juga: Ayam Goreng Tepung Penyet, Cara Unik Menikmati Ayam Goreng Tepung )
(Baca juga: 30 Menit Saja Membuat Bola-Bola Tahu Ayam Pedas Untuk Lauk Atau Camilan Pengganjal Lapar )
(Baca juga: Brownies Kukus Keju Cokelat, Cake Dua Rasa Yang Pas Jadi Teman Bersantai Sore )